Sempre que necessitar de untar uma forma, grelha ou figideira
, use um spray de óleo vegetal, também pode borrifar carne e peixe com ele. Se quiser fazer um refogado "magro" acrescente água, à cebola e ao azeite.Prefira as carnes grelhadas, assadas sem gordura e cozinhadas a vapor ou no microondas.
Coloque sempre o azeite depois de ter apagado, o lume...para este não ferver.
