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Oito compromissos e uma vida Hiper Saudável!

Nutrição, alimentação saudável, bem-estar e saúde são hoje palavras frequentes no nosso vocabulário diário. O fácil acesso à informação, através dos meios de comunicação social e da internet, trouxe-nos mais e melhores conhecimentos relativamente a estas temáticas. Como consequência, tornou-nos mais atentos e exigentes quanto à satisfação das nossas preocupações e necessidades.

Paralelamente, verificamos que as doenças crónicas não transmissíveis, como a obesidade, as doenças cardiovasculares, a diabetes mellitus tipo 2 e certos tipos de cancro, estão a aumentar de forma alarmante, assumindo-se atualmente como um problema grave de saúde pública.

Toda esta conjuntura tornou-se num dos grandes impulsionadores das mudanças que têm ocorrido na sociedade. Mas porque não é uma tarefa fácil alterar hábitos alimentares e de vida, muitos dos quais enraizados ao longo dos anos, é importante aliar esforços! É neste contexto que surge o MOVIMENTO HIPER SAUDÁVEL, com o objetivo de melhorar os hábitos alimentares e de vida nas famílias portuguesas. Para tal são disponibilizadas ferramentas distintas, mas complementares, para incentivar toda a população a adotar os 8 compromissos para uma alimentação e estilo de vida mais saudável:

1. Tomar o pequeno-almoço todos os dias;

2. Comer 5 porções de fruta ou legumes por dia;

3. Não estar mais de 3h30 sem comer;

4. Ler sempre o rótulo dos produtos comprados;

5. Fazer exercício físico três vezes por semana;

6. Manter o organismo sempre hidratado;

7. Planear as refeições semanalmente

8. Confecionar alimentos com menos sal, gordura e açúcar.

Sabemos que mobilizar a sociedade é um caminho lento, mas benéfico para todos, daí que esta iniciativa conte com o apoio do Continente e de inúmeras entidades científicas, da área da nutrição e do desporto, que quiseram dar o seu contributo para esta causa.

E como poderá aderir a esta iniciativa inédita em Portugal? Para além do Minuto Hiper Saudável na TV, este Movimento é muito dinâmico nas plataformas digitais, seja através do Youtube, da página da web - www.movimentohipersaudavel.continente.pt e do Facebook. Aqui poderá partilhar as boas ideias, estar a par das novidades e iniciativas que os portugueses andam a fazer para adotar e cumprir estes compromissos. Além disso, tem sempre disponível uma equipa de especialistas (nutricionistas e fisiologistas do desporto) que o ajudarão a clarificar todas as suas questões. Já fez o seu “like”?

Não perca mais tempo, não deixe para amanhã o que pode começar ainda hoje e associe-se também a este movimento. Surpreenda-se com tudo o que temos para lhe oferecer para que seja mais fácil ter um estilo de vida saudável.

Lembre-se, mesmo que não cumpra todos os compromissos de uma vez, está sempre a tempo de modificar os seus comportamentos. Comece hoje mesmo por fazer uma lista de todos os motivos que o podem levar a alterar os seus “maus” hábitos e estabelecer as metas que pretende alcançar, dividindo-as nestes 8 compromissos essenciais. Sempre que atingir um dos seus objetivos, comemore saudavelmente e partilhe connosco o seu sucesso.

Tenha uma vida Hiper Saudável!

Mayumi Delgado, Nutricionista Movimento Hiper  Saudável

Saladas prontas a comer: fonte de bactérias resistentes

Nos últimos anos, a importância dos produtos hortícolas pré-preparados, onde se incluem as saladas prontas a comer, como fonte de microrganismos causadores de doenças, tem sido destacada pela ocorrência de surtos nacionais/internacionais. Embora alguns estudos demonstrem a importância da cadeia alimentar na transmissão de bactérias resistentes a antibióticos, o contributo de alimentos de origem vegetal nesta problemática permanece pouco conhecido.

Foi neste contexto que investigadores do Porto – Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação (Patrícia Antunes) e REQUIMTE, Laboratório de Microbiologia da Faculdade de Farmácia (Joana Campos, Nazaré Pestana e Luísa Peixe) e Universidade Fernando Pessoa - Faculdade de Ciências da Saúde (Carla Novais) - desenvolveram um estudo para avaliar a qualidade microbiológica de saladas prontas a comer e determinar o seu eventual contributo para a disseminação da resistência aos antibióticos.

Neste estudo analisaram-se 50 saladas prontas a comer de 7 marcas vendidas em 5 supermercados Portugueses durante o ano de 2010. A maioria das saladas (84%) revelou qualidade microbiológica não satisfatória, segundos os critérios do Instituto Nacional de Saúde. Embora não tenham sido detectadas bactérias causadoras de doenças de origem alimentar (Salmonella e Listeria monocytogenes), 28% das amostras de saladas apresentaram bactérias indicadoras de contaminação fecal (coliformes, Escherichia coli e/ou Enterococcus) resistentes a diferentes classes de antibióticos. De salientar que para diferentes antibióticos com interesse terapêutico verificaram-se taxas de resistência equivalentes às encontradas em E.coli implicadas em infecções humanas, assim como a presença em coliformes de um gene de resistência redutor da eficácia de um dos grupos de antibióticos (?-lactâmicos) mais usados no tratamento de infeções.

Este estudo reforça a necessidade de um eficaz controlo microbiológico de produtos hortícolas pré-preparados, uma vez que é habitualmente recomendado o seu uso sem lavagem, desinfeção ou confeção. O uso intensivo de saladas prontas a comer pelos consumidores actuais torna fundamental a implementação de medidas de prevenção da contaminação no local de produção e processamento, ou métodos finais de descontaminação (lavagem e desinfeção), de modo a evitar que este alimento possa constituir um produto de risco na transmissão de bactérias com relevância clínica e/ou de genes de resistência que podem condicionar a eficácia da antibioterapia.

A relevância e actualidade deste tema, este estudo foi reconhecido com a 1ª Menção Honrosa dos Nutrition Awards na categoria “Qualidade e Segurança Alimentar”, sendo uma forma de divulgação do trabalho efectuado por este grupo de investigadores na área da resistência aos agentes antimicrobianos, considerada actualmente, a nível mundial, uma prioridade em segurança alimentar.

Autores do artigo de opinião: Patrícia Antunes, Carla Novais e Luísa Peixe