Ingredientes:4 maçãs vermelhas
1 sumo de limão
3 tomates
1 pepino
1 alface frisada
200 gr de feijão verde cozido
1 ramo de salsa
1 ramo de poejos
2 iogurtes naturais
100 gr de azeitonas pretas
folhas de espinafre, sal e pimenta
Preparação:
Descasque as maçãs, corte-as em gomos grosos e salpique-as com o sumo de limão.Retire a pele e as sementes ao tomate e ao pepino. Lave e arranje a alface e os espinafres. Reserve tudo enquanto escalda o feijão verde. Retire-o e deixe arrefecer. Para o molho , pique bem a salsa, os poejos e junte aos iogurtes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte os legumes e a fruta coloque numa travessa e regue com o molho de iogurte. Decore com azeitonas verdes!
