Ingredientes:
1 chávena de arroz
3 tiras de bacon
3 salsichas
1 linguiça
3 ou 4 fatias de fiambre
3 fatias de queijo (qualquer variedade)
3 tomates
6 a 7 folhas de alface
5 azeitonas
3 cenouras raladas
meio pimento
1 ovo cozido
Coza o arroz em água, (com pouco sal) e um fio de óleo.
Quando estiver cozido, meta o arroz num coador e passe várias
vezes por água fria, até arrefecer completamente e reserve.
Grelhe o bacon, as salsichas e a linguiça.
Ponha o arroz numa travessa, junte o bacon, as salsichas às rodelas, e a linguiça.
Junte a alface já ripada, os tomates em quartos, o pimento cortado muito finamente (se preferir pode assá-lo no bico do gás , também fica bom), a cenoura ralada, e o queijo aos cubinhos.
Faça um molho com azeite, vinagre e salsa picada, mexa bem e vire por cima do arroz,
(se preferir ponha antes maionese), também fica óptimo.
Enfeite a travessa com o fiambre cortado, os ovos ás rodelas , e as azeitonas
