Quem conhece o Limoncello sabe que esta bebida tem um sabor forte a licor de limão, muito deliciosa. Lembrei-me então de aproveitar este sabor e aplicá-lo num pão. Após algumas tentativas esta receita resultou num belo, saboroso e bem cheiroso pão! A bebida de Limoncello que usei foi esta que tinha trazido da Ilha de Capri, mas outra bebida de Limoncello qualquer serve.
Ingredientes:
100ml Limoncello
220ml água
1 colher sopa de sal
4 colheres sopa açúcar amarelo (branco também serve)
4 colheres sopa leite em pó
500g farinha trigo T65
2 colheres sobremesa fermento seco
raspas de um limão
Preparação:
Colocar na cuba os ingredientes pela ordem acima indicada e escolher o programa Pão Básico, 750 g, tostar médio. Aconselho que o fermento seja logo misturado na farinha num recipiente à parte e depois juntar alguma da água que estava reservada para meter na cuba, sem amassar. Depois é que se coloca a farinha já com o fermento e a água, na cuba com os outros ingredientes.
Imagem do pão:
Sou o autor da receita e já a publiquei no Sabores e Paladares.
