Finalmente um guia completo sobre como cortar a carne, escamar o peixe,
trinchar uma peça de caça. Secar e utilizar as aromáticas. O Guia Prático do Cozinheiro da Editorial Estampa é um guia completo da arte de cozinhar, apresentando mais de 250 técnicas essenciais de modo fácil e sucinto. Conselhos para escolher frutos, dicas para guardar ervas aromáticas, preparar molhos e caldos, vários passo a passo. Preparar bolos, massas, chocolate. Escolher as melhoras leguminosas e cereais. Muitas vezes pensamos que estas técnicas , à primeira vista, podem parecer impossíveis de executar mas depois, tornam-se , muito simples de realizar. Nunca se esqueça que o êxito de qualquer prato depende também da correcta utilização dos utensílios adequados. Um livro para quem quer surpreender na cozinha!Guia prático do cozinheiro
Finalmente um guia completo sobre como cortar a carne, escamar o peixe,
trinchar uma peça de caça. Secar e utilizar as aromáticas. O Guia Prático do Cozinheiro da Editorial Estampa é um guia completo da arte de cozinhar, apresentando mais de 250 técnicas essenciais de modo fácil e sucinto. Conselhos para escolher frutos, dicas para guardar ervas aromáticas, preparar molhos e caldos, vários passo a passo. Preparar bolos, massas, chocolate. Escolher as melhoras leguminosas e cereais. Muitas vezes pensamos que estas técnicas , à primeira vista, podem parecer impossíveis de executar mas depois, tornam-se , muito simples de realizar. Nunca se esqueça que o êxito de qualquer prato depende também da correcta utilização dos utensílios adequados. Um livro para quem quer surpreender na cozinha!
